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来源:未知日期:2023-06-30 08:48 浏览:

  车辆器械检修厂的设备没问题,技术也没问题。主要原因是人浮于事,干多干少一个样,这也是当时企业大锅饭的通病。

  车辆器械检修厂,实际上是分为两大类业务,一类是车辆检修业务,另一类是各种粮食器械检修业务,当然大体上机械性器械都可以进行检修。

  对这个企业的治理,主要是从管理机制和经营机制入手。首先是调整领导班子,有懂行的有冲劲有想法的人上台来;其次是将检修人员分成几个小组,每个小组由一名工程师或技术最好的技师组队,譬如技师张三说,我愿意带个队独立开展业务,那么张三就可以在厂里登记,并把助手的名字等一并报到队部备案,于是,“张三检修组”便成立了。

  “检修组”这个新事物一出,原本一坛死水的车辆器械检修厂一下子活了过来。原来,大家都不做,因为做不做都一样;现在,有了几个组的存在,你不做别人要做,别人做了就有收入,哪怕一个月只多二三十块钱,但那也是钱啊,二三十块钱,也接近一个月一家人的生活费呢是不是?

  粮油加工厂,两条措施:第一,将粮油加工厂直接改制为“叙县食为天粮油有限公司”,取“民以食为天”之意,实际以市场消费为导向的经营策略;第二,积极拓展产品品种,提高产品质量,向管理要效益。

  譬如,叙州人爱吃豆腐,也爱做豆干,但叙州的黄豆产量却严重不足,这时,粮食局就可以发挥自己的主渠道作用,从东北或其他地方进口大豆,以满足本地市场需要。

  譬如产品品种,只要去过后世超市的人都知道,后世超市的粮油销售区,仅面条就有很多种,食用油也有很多种,至于大米,同样也有多种。此时,叙州人吃的大米,都是本地品种,有谁规定过,当地人吃粮食只能吃本地品种?所以,这粮食的异地销售,也是大有可为的。

  醉香楼酒楼,则主要实行“责任经营制”。华夏的餐饮业,此时还没多少品牌意识,而且餐饮业与经理、大师傅等个人技艺密切相关,意思是如果一个餐饮企业,主要的厨师收入太低的话,企业也是很难赚到钱的。

  面“责任经营”则是采取利润分段奖励制。譬如确定一个基本利润(不是营业额),在基本利润之上,譬如净利润增加10万怎么奖励,增加30万又怎么奖励等。鼓励餐厅向管理向服务要效益。

  但餐饮业是个很奇怪的东西,譬如后世西蜀的火锅业,更新换代特别快,几乎半年就是一个品牌的生命周期。一些老牌企业当然活着,而且活得还不错;但更多的新锐品牌如雨后春笋,征服着人们的味觉。

  在梦境里,除了大型宾馆外,国有资本差不多都从餐饮业中退位了,原因是这种行业,管理要求非常灵活,在菜品、品味上也是日新月异,对于相对求稳的国有资本而言,有很多难以克服的壁垒。

  此次企业治理,安岭惟一没有动手的是糕点厂。因为安岭计划,将糕点厂整体并入即将成立的合资企业。

  特别是西蜀某市,先有一种全国名酒,但地区行政区划重新划分后,这个名酒成了别人地盘上的东西,于是,这个市又培育出一个全国名酒,可是,没过两年,这个名酒所在地区又重新成立了一个市,脱离了原来的老东家。这个市终于发飙了,就把自己的一个城郊酒厂当成名酒厂来培养,没到三年时间,酒厂就开始出名了,然后是全国铺货,竟然占据了西蜀中档酒的半壁江山。

  而且,叙州在地理位置、气候风物方面,与华夏最著名的酒业品牌非常相似,为什么别人能出茅台、五粮液而叙州不能出呢。

  所以博鱼体育APP官网,安岭对这个酒厂的班子进行了最大的调整,将一名对酒业认知最深的资深技师,直接提拔为酒厂的技术厂长,负责酒厂品种与技术拓展。同时强化酒厂的销售班子,不但实现以销定产的相关策略,而且对销售人员进行“重奖”。

  当然,酒厂要成功,酒好喝,销售得力都只是一方面。在日常消费品里,酒与茶两样,是最讲地理、历史、文化的产品。

  在品牌方面,目前“叙州大曲”已被地区酒厂占领,但“叙酒”二字见于古籍,而且还没人注册为商标。

  其实,后世关于酒的各类标笺,人们在喝的时候并不在意,譬如什么大曲、头曲、二曲等,人们真正在意的,是香型、口感,是价格,是真假。特别是喝多了后上不上头,被作为好酒与差酒的分界线。

  杂粮五谷:其实遇借了“五粮液”的某种理念。本来,酿酒原料,也以多种粮食配方为好。这样酿出来的酒具有“复合”味道。

  酒的商标用“叙酒”二字,但在品牌上,却有“叙州陈酿”、“叙州佳酿”、“叙州老酒”、“叙州老窖”、“叙州特酿”等。

  在酒的等级上,不再用特曲、头曲、大曲、二曲等划分,而是由低到高分别设定了几个二级品牌,而且给予了品牌注册,分别叫“万家喜乐”、“千年黄金”、“百里春风”、“十全十美”、“天地独尊”。

  对于如何造酒,安岭一窍不通。便后世那些造型各异的酒瓶,各种各样的防伪包装,各种各样的营销手段等,安岭却见得多了。

  安岭兼任酒厂厂长,到不是要出风头,而是给酒厂上下打气。毕竟,安岭给酒厂刻画的前景实在太美好了一点,一年生产1万吨2000万瓶酒,年净利润要求达到2000万元以上。尼玛,这可能么!

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